Sommerlicher Wurstsalat – ein Rezept von den vida-Pensionist:innen.

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Wenn es richtig warm ist, sind leichte Sommergerichte genau das Richtige. Helene Starzer, die stv. Vorsitzende der vida-Pensionist:innen, ist nicht nur eine engagierte Gewerkschafterin, sondern auch eine leidenschaftliche Köchin. Hier für dich Helenes Lieblingsrezept: „Sommerlicher Wurstsalat“

Zutaten:

• 10 dag Extrawurst

• 10 dag Emmentaler

• 3 Salzgurken oder kleine Essiggurkerl

• Olivenöl, Gurkerlmarinade, Salz, Pfeffer

Zubereitung:

Extrawurst, Emmentaler, Gurkerl in dünne Streifen schneiden und in eine Schüssel geben. Salzen, pfeffern, mit Olivenöl sowie ein wenig Gurkerlmarinade verfeinern. Mahlzeit!

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